當前中國烤腸(chang)(chang)市場(chang)低迷，創(chuang)新產品(pin)缺(que)乏(fa)(fa)、銷售(shou)方式老化、拼價競爭嚴重、廠(chang)商(shang)利潤下(xia)滑、市場(chang)消費退步;整體來(lai)講國內(nei)烤腸(chang)(chang)行(xing)業(ye)缺(que)乏(fa)(fa)創(chuang)新、缺(que)乏(fa)(fa)高(gao)端特色(se)產品(pin)、缺(que)少新穎(ying)行(xing)銷方式;品(pin)質低、價格低所帶(dai)來(lai)整個行(xing)業(ye)的不斷下(xia)行(xing)態勢(shi)讓身處烤腸(chang)(chang)行(xing)業(ye)內(nei)的多數中小企業(ye)處境艱難，前途(tu)渺茫;做為(wei)生產廠(chang)家和營銷從(cong)業(ye)者，本人(ren)有些看法想同業(ye)內(nei)廣大朋友交流。

　　烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)業(ye)經(jing)歷了(le)(le)近10年的(de)快(kuai)速發(fa)(fa)展給以上下(xia)(xia)游(you)萬余商家(jia)(jia)和(he)(he)無數(shu)零售商帶來巨(ju)大(da)財(cai)富，烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)這一(yi)單(dan)品(pin)曾經(jing)呈現數(shu)年連續性(xing)旺季全國(guo)(guo)廠(chang)家(jia)(jia)缺(que)貨現象，這是快(kuai)消品(pin)業(ye)內絕無僅有的(de)，08-12年是烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)業(ye)發(fa)(fa)展的(de)黃(huang)金(jin)時期，井(jing)噴式(shi)的(de)消費增長和(he)(he)可(ke)觀的(de)利潤使(shi)得(de)全國(guo)(guo)各(ge)地眾多(duo)生產(chan)(chan)(chan)(chan)廠(chang)家(jia)(jia)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)上馬，烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)因其特有的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)特點和(he)(he)靈活的(de)售賣方式(shi)契合了(le)(le)長達10年的(de)中國(guo)(guo)特色市場需求。盡管(guan)現在的(de)每個(ge)廠(chang)家(jia)(jia)都在正規化建設上、制造水(shui)平(ping)上有一(yi)定水(shui)平(ping)的(de)提高，但同(tong)質(zhi)化產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)和(he)(he)生產(chan)(chan)(chan)(chan)過剩(sheng)帶來的(de)結果，只(zhi)會加速烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)業(ye)的(de)低水(shui)平(ping)競爭格(ge)局(ju);或許是烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)業(ye)進(jin)入門檻(jian)較低，發(fa)(fa)展太過順利，整(zheng)個(ge)行(xing)(xing)業(ye)缺(que)乏人才積(ji)累(lei)和(he)(he)管(guan)理、技術(shu)創新(xin)，行(xing)(xing)銷方式(shi)簡(jian)單(dan)，銷售管(guan)理粗放(fang)，與之同(tong)步的(de)下(xia)(xia)游(you)經(jing)銷商也隨(sui)著行(xing)(xing)業(ye)的(de)發(fa)(fa)展只(zhi)注重了(le)(le)財(cai)富的(de)積(ji)累(lei)沒有進(jin)行(xing)(xing)自身經(jing)營能(neng)力的(de)提升和(he)(he)規模化升級(ji)，利潤不斷下(xia)(xia)滑(hua)促使(shi)下(xia)(xia)游(you)商家(jia)(jia)心(xin)態疲憊更加加劇(ju)了(le)(le)生產(chan)(chan)(chan)(chan)廠(chang)家(jia)(jia)的(de)無序競爭，眾多(duo)品(pin)質(zhi)低、價格(ge)低的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)最終會使(shi)得(de)這一(yi)大(da)眾喜歡的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)慢慢失去魅(mei)力，走向衰退直(zhi)至消亡。烤(kao)(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)業(ye)已(yi)經(jing)遇到(dao)了(le)(le)發(fa)(fa)展瓶頸(jing)，迫切(qie)需要行(xing)(xing)業(ye)引導，促使(shi)自身變革，行(xing)(xing)業(ye)的(de)各(ge)個(ge)層面都需要創新(xin)。

　　變(bian)革(ge)、創新談(tan)(tan)何(he)容易，烤(kao)腸行業(ye)內大多是中小型企業(ye)，自(zi)身管(guan)理體(ti)制(zhi)還不健全更(geng)何(he)談(tan)(tan)創新，個人覺(jue)得烤(kao)腸生產廠家要(yao)讓自(zi)身的(de)企業(ye)如(ru)沐春風，蒸蒸日上，創新上要(yao)做以下幾(ji)點：

　　1.中小型烤腸企(qi)業(ye)(ye)必須(xu)要進行體(ti)制(zhi)的(de)(de)革新，建立正規的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)融資融人體(ti)制(zhi)，健(jian)全財(cai)稅管(guan)理體(ti)系，讓公司走(zou)向正規化(hua)、開(kai)放化(hua)管(guan)理。只有正規化(hua)、開(kai)放化(hua)運營的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)才能聚集最優秀(xiu)的(de)(de)人才，才能獲得資本市場(chang)的(de)(de)認可(ke)，獲得企(qi)業(ye)(ye)發展過程中源(yuan)源(yuan)不斷(duan)的(de)(de)外力支撐(cheng)。

　　2.中小型烤腸企業要(yao)進行技(ji)術(shu)(shu)創新，加(jia)大技(ji)術(shu)(shu)研(yan)發上的(de)投入，樹(shu)立生產卓(zhuo)越品(pin)質產品(pin)的(de)制造理念;首先(xian)要(yao)建設一支自己的(de)研(yan)發技(ji)術(shu)(shu)團隊，打破行業內(nei)只會(hui)模仿的(de)產品(pin)生產模式，為(wei)企業開發新品(pin)升級轉型奠定基礎。

　　3.烤(kao)腸(chang)(chang)(chang)行業要進(jin)行營銷(xiao)創(chuang)新，烤(kao)腸(chang)(chang)(chang)主要渠道在烤(kao)腸(chang)(chang)(chang)機上做為休閑食品(pin)售賣的(de)(de)(de)營銷(xiao)方(fang)式已(yi)經過時，如何進(jin)行品(pin)質(zhi)營銷(xiao)雙升(sheng)級讓烤(kao)腸(chang)(chang)(chang)走(zou)向(xiang)家庭(ting)是整個(ge)行業要長期面對的(de)(de)(de)創(chuang)新課題，這也是一個(ge)行業升(sheng)級、優勝劣汰的(de)(de)(de)過程。

　　4.中小型烤腸(chang)企(qi)業(ye)(ye)要進行業(ye)(ye)內(nei)合作創新，業(ye)(ye)內(nei)企(qi)業(ye)(ye)共(gong)通互溶，學會抱團取(qu)暖，行業(ye)(ye)內(nei)資源整(zheng)合，提(ti)升自身(shen)競爭力。

　　多年(nian)高速發展(zhan)(zhan)的(de)中國經(jing)濟帶(dai)來(lai)的(de)社會矛盾需(xu)要(yao)社會經(jing)濟自身長期消(xiao)化，傳(chuan)統實(shi)體(ti)企(qi)業(ye)不(bu)會再(zai)有(you)以前的(de)溫暖環境(jing)，行(xing)業(ye)利(li)潤將越(yue)來(lai)越(yue)少。烤腸生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)也不(bu)會再(zai)現(xian)之前的(de)瘋狂發展(zhan)(zhan)態(tai)勢，隨(sui)之而來(lai)的(de)將是一些跟不(bu)上創(chuang)(chuang)新變革步伐的(de)企(qi)業(ye)會一批批倒下。一些在管理、技術、營銷上創(chuang)(chuang)新發展(zhan)(zhan)的(de)企(qi)業(ye)將嶄露頭角，并(bing)慢(man)慢(man)做大，行(xing)業(ye)在內部不(bu)斷凈化的(de)基礎上會實(shi)現(xian)產(chan)業(ye)升級，一批真正意義上的(de)現(xian)代化食(shi)品企(qi)業(ye)會誕生(sheng)，并(bing)帶(dai)動全行(xing)業(ye)實(shi)現(xian)共同(tong)進步。