當前(qian)中國(guo)烤腸(chang)市(shi)場低迷，創(chuang)(chuang)新產品(pin)缺乏、銷售方式(shi)老化(hua)、拼(pin)價競(jing)爭嚴重、廠商利(li)潤下滑、市(shi)場消費退步;整體來講國(guo)內(nei)烤腸(chang)行(xing)業缺乏創(chuang)(chuang)新、缺乏高端特(te)色(se)產品(pin)、缺少新穎行(xing)銷方式(shi);品(pin)質低、價格低所帶來整個行(xing)業的(de)不斷下行(xing)態勢讓身處烤腸(chang)行(xing)業內(nei)的(de)多數中小企(qi)業處境艱難，前(qian)途渺茫;做(zuo)為(wei)生產廠家和(he)營(ying)銷從(cong)業者(zhe)，本人有(you)些(xie)看法想(xiang)同業內(nei)廣大朋友交流(liu)。

　　烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)經(jing)(jing)歷了近10年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)快速發(fa)展(zhan)給以上(shang)(shang)下(xia)游萬余商(shang)(shang)家和(he)無數零售(shou)商(shang)(shang)帶來(lai)巨大財(cai)(cai)富，烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)這一單品(pin)(pin)曾經(jing)(jing)呈現(xian)數年(nian)連續性旺(wang)季全國廠家缺貨現(xian)象(xiang)，這是快消品(pin)(pin)業(ye)(ye)(ye)(ye)內絕無僅(jin)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，08-12年(nian)是烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃金時期，井噴式(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費增長(chang)和(he)可觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)潤使得(de)全國各(ge)地(di)眾多(duo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)廠家紛(fen)紛(fen)上(shang)(shang)馬，烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)因(yin)其特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)特(te)點和(he)靈活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)售(shou)賣方(fang)式(shi)(shi)契(qi)合了長(chang)達(da)10年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中國特(te)色市場需求。盡管現(xian)在的(de)(de)(de)(de)(de)(de)每個(ge)(ge)廠家都在正(zheng)規(gui)化建設上(shang)(shang)、制造水(shui)平(ping)上(shang)(shang)有(you)一定水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高，但同質(zhi)化產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)和(he)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過剩(sheng)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結果(guo)，只會(hui)加速烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)低水(shui)平(ping)競(jing)爭(zheng)(zheng)格局;或許是烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)進入門檻較低，發(fa)展(zhan)太過順利(li)，整個(ge)(ge)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)缺乏人才積累和(he)管理、技術創(chuang)(chuang)新，行(xing)(xing)(xing)銷方(fang)式(shi)(shi)簡單，銷售(shou)管理粗放，與之(zhi)同步(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)游經(jing)(jing)銷商(shang)(shang)也隨(sui)著行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)只注(zhu)重(zhong)了財(cai)(cai)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)積累沒有(you)進行(xing)(xing)(xing)自身(shen)經(jing)(jing)營能力(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)升和(he)規(gui)模化升級，利(li)潤不斷(duan)下(xia)滑促使下(xia)游商(shang)(shang)家心態疲(pi)憊更(geng)加加劇了生(sheng)產(chan)(chan)(chan)廠家的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無序競(jing)爭(zheng)(zheng)，眾多(duo)品(pin)(pin)質(zhi)低、價(jia)格低的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)最終會(hui)使得(de)這一大眾喜歡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)慢(man)慢(man)失去魅力(li)(li)，走向衰退直至消亡。烤(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)(chang)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)已經(jing)(jing)遇到了發(fa)展(zhan)瓶頸，迫切(qie)需要行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)引(yin)導，促使自身(shen)變革，行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)個(ge)(ge)層面都需要創(chuang)(chuang)新。

　　變革、創新(xin)談(tan)何(he)容易，烤(kao)腸行(xing)業內大多是中小型企(qi)業，自身(shen)管理體制還(huan)不健全更何(he)談(tan)創新(xin)，個(ge)人覺得烤(kao)腸生(sheng)產廠家(jia)要讓自身(shen)的企(qi)業如沐(mu)春風，蒸蒸日上，創新(xin)上要做以下幾點：

　　1.中小型烤腸企(qi)業(ye)必須要進行(xing)體(ti)制的(de)革新，建立正規(gui)的(de)企(qi)業(ye)融資融人(ren)體(ti)制，健全財稅(shui)管(guan)理體(ti)系，讓公(gong)司(si)走向(xiang)正規(gui)化、開放化管(guan)理。只有正規(gui)化、開放化運(yun)營的(de)企(qi)業(ye)才能(neng)聚集最優秀(xiu)的(de)人(ren)才，才能(neng)獲(huo)得資本市場的(de)認可，獲(huo)得企(qi)業(ye)發展過程中源源不斷的(de)外力支(zhi)撐(cheng)。

　　2.中小(xiao)型烤腸企(qi)業要進行技術創新(xin)，加大技術研發(fa)上的(de)(de)投入，樹立生(sheng)產卓越(yue)品質產品的(de)(de)制造理念(nian);首先要建(jian)設一支自己的(de)(de)研發(fa)技術團(tuan)隊，打破行業內(nei)只(zhi)會(hui)模(mo)仿的(de)(de)產品生(sheng)產模(mo)式(shi)，為企(qi)業開發(fa)新(xin)品升級轉型奠定基礎。

　　3.烤腸(chang)行(xing)業(ye)(ye)要進行(xing)營(ying)(ying)銷(xiao)創新，烤腸(chang)主要渠道在烤腸(chang)機上(shang)做為休閑(xian)食品售(shou)賣的營(ying)(ying)銷(xiao)方式(shi)已經過時，如何進行(xing)品質營(ying)(ying)銷(xiao)雙升級(ji)讓烤腸(chang)走向家(jia)庭(ting)是整個行(xing)業(ye)(ye)要長期(qi)面對的創新課題，這也是一(yi)個行(xing)業(ye)(ye)升級(ji)、優勝劣汰(tai)的過程。

　　4.中小(xiao)型烤腸(chang)企業(ye)要進行(xing)業(ye)內合作創新，業(ye)內企業(ye)共通互溶(rong)，學會抱團取(qu)暖，行(xing)業(ye)內資源整合，提升自(zi)身競爭力。

　　多年高速發(fa)展的(de)中國經濟(ji)帶來(lai)的(de)社(she)會(hui)(hui)矛盾需要(yao)社(she)會(hui)(hui)經濟(ji)自身(shen)長期消化(hua)(hua)，傳(chuan)統實體(ti)企(qi)業(ye)(ye)不(bu)會(hui)(hui)再有以(yi)前(qian)的(de)溫暖(nuan)環境，行業(ye)(ye)利潤將(jiang)越(yue)來(lai)越(yue)少。烤腸生(sheng)產企(qi)業(ye)(ye)也不(bu)會(hui)(hui)再現(xian)之前(qian)的(de)瘋狂發(fa)展態(tai)勢，隨之而來(lai)的(de)將(jiang)是一些跟不(bu)上創新變革步(bu)伐(fa)的(de)企(qi)業(ye)(ye)會(hui)(hui)一批(pi)批(pi)倒下。一些在管(guan)理(li)、技術(shu)、營(ying)銷上創新發(fa)展的(de)企(qi)業(ye)(ye)將(jiang)嶄露頭角，并(bing)(bing)慢慢做大(da)，行業(ye)(ye)在內部不(bu)斷凈化(hua)(hua)的(de)基礎上會(hui)(hui)實現(xian)產業(ye)(ye)升級，一批(pi)真(zhen)正意義上的(de)現(xian)代化(hua)(hua)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)(ye)會(hui)(hui)誕(dan)生(sheng)，并(bing)(bing)帶動全行業(ye)(ye)實現(xian)共同進步(bu)。